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Traité de boulangerie au levain Langues:English Thomas Teffri Chambelland livre pour la traité Langues:Français PAVL1 IT Literally taking life between Thomas Teffri Chambelland livre pour la première fois au grand public les connaissances théoriques nécessaires pour mieux comprendre les phénomènes de panification analyse de la structure et qualités nutritionnelles du pain au levain : autant de sujets illustrés de schémas et traités avec pédagogie pour vous donner toutes les bases fondamentales à l'exercice de la boulangerie
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